苦瓜子→精選→去殼→精洗→堿水浸泡去苦→預(yù)煮(鈍化酶與脫苦)→磨漿→濾渣→膠體磨初磨→加入糖、穩(wěn)定劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、防腐劑等調(diào)配→膠體磨次磨→保溫→均質(zhì)機(jī)均質(zhì)→灌裝→滅菌→冷卻→成品。 產(chǎn)品特點:色澤乳白色,清香細(xì)潤可口,略苦不澀。穩(wěn)定性能良好,外置不分層。